La création est un exercice complexe qui nécessite d’être :

• Formé,

• Conseillé

• Suivi, tout au moins dans les premiers temps.

Cela vaut autant sur le plan de la maitrise des techniques boulangères et fabrication des produits que sur le plan du management et de la gestion.

À création-boulangerie.com, nous avons décidé notamment de nous appuyer sur l’expertise d’un professionnel reconnu : M Jean-Luc Beauhaire.

Agé de 46 ans et installé en Artisan à Léguevin (31), Jean-Luc a obtenu son CAP Pâtissier en 1983, le CAP boulanger en 1984, le Brevet de Maitrise en Boulangerie en 1994. Intégré à l’équipe France qui concourrait pour la Coupe d’Europe de la Boulangerie en 1995, il sera Vice Champion d’Europe en 1995 et obtiendra le titre de Meilleur Ouvrier de France en boulangerie (MOF) en 1997.

Ayant participé à la création de la boulangerie de ses parents à Alban (31), il fera une première création en 2000 à Valence d’Agen (82) ou il restera 9 ans, avant de vendre et de se réinstaller à Léguevin (31) en 2009 sur un projet plus ambitieux.

Et en 2011, suite à différentes sollicitations, Jean-Luc décida de créer sa propre structure de formation et de conseil : JLB CONSEIL. Cette dernière a vocation à conseiller et former sur mesure, en fonction des besoins et situations rencontrées : un programme personnalisé sera donc établi.

Jean-Luc, est avant tout un artisan qui, au travers des 3 créations de boulangerie qu’il a mené à bien, a connu et rencontré tous les défis et les mille et une interrogations qui jalonnent la vie professionnelle d’un artisan installé à son compte.

En créant JLB CONSEIL, société de conseils et de formation bénéficiant de l’agrément en préfecture, Jean-Luc a souhaité mettre cette expérience au profit de ceux qui envisagent de s’installer, dans le cadre d’une Convention de Formation à formaliser avec le futur porteur de projet.

Vous pouvez le contacter :

MAISON BEAUHAIRE

M JL BEAUHAIRE

Centre Commercial Les Portes de Léguevin

ZAC de Lengel

31 490 LEGUEVIN

Tél. : 00 33 (0) 534 524 130 ou 00 33 (0) 674 485 620

Mail : maisonbeauhaire@hotmail.fr